1½ tazas de harina leudante (se prepara usando 1¼ de cucharadita de polvo para hornear, 1 taza de harina regular y 1 pizca de sal)
1 taza de chocolate troceado
1 pizca de sal
PREPARACION
Precalienta el horno a 180C
Bate el huevo y el azúcar juntos hasta lograr una consistencia espumosa y espesa.
Derrite la mantequilla e incorpora a la mezcla de huevo y azúcar.
Agrega la harina leudante, la pizca de sal y los trozos de chocolate.
Mezcla bien.
Coloca la masa a cucharadas (una cucharada colmada por galleta) sobre la bandeja para hornear forrada con papel encerado.
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PARA EL CROOKIE
Abre tu croissant a la mitad, vas a rellenarlo de masa cruda de galleta (tipo como un sandwich) después le vas a poner más masa de galleta en la parte de encima, cubriendo la mayor parte y listo, para el horno 8 minutos (la idea es que la galleta exterior quede crujiente y la masa interior un poco cruda).
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